В Северо-Кавказском федеральном университете проводят исследования, которые помогут создавать продукты на основе молочной сыворотки

Статьи

В середине года на отечественный рынок поступят новые концентрированные закваски для интенсификации сыроделия

Статьи

Ученые СКФУ разработали полный цикл производства продуктов глубокой переработки молока на основе лактозосодержащего сырья

Статьи

Объем рынка готовой еды в России к 2025 году может вырасти в 3,7 раза по сравнению с показателем за 2022 год

Статьи

Определены регионы РФ с лучшим качеством ультрапастеризованного молока

Статьи

На международный уровень выходят сладости из Перми

Статьи

Обязательной станет в России маркировка красной и черной икры с 1 апреля 2024 года

Статьи

На 15% увеличилось производство кефира в феврале в Подмосковье

Статьи

Расширен перечень терминов для маркировки товаров органического производства 

Статьи

Рекордного уровня достигло производство культивируемых грибов в РФ

Статьи

Технологии пищевой промышленности

Экономические изменения, инновации в области высоких технологий сопровождаются стремительными преобразованиями в пищевой промышленности.